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Sulla passeggiata di Frascati, bellissimo balcone panoramico affacciato sulla Capitale, la quinta
edizione della manifestazione enogastronomica più esclusiva dei Castelli
Dal 24 al 26 settembre 2021, l’appuntamento è con Fiera dei Sapori, un weekend di gusto e
prelibatezze a Frascati, il bel comune dei Castelli Romani a pochi chilometri della Capitale.
Per la quinta edizione della kermesse, il tema scelto è Il gusto si mette in mostra; tre giorni dedicati
alla selezione dei migliori prodotti enogastronomici del territorio (ma non solo) interpretati in chiavi
tradizionali e innovative, con un occhio attento alla qualità.
L’evento, in collaborazione con Magnolia Eventi e il patrocinio del Comune di Frascati, è organizzato
da Valica, prima tourism marketing company in Italia con all’attivo numerose manifestazioni su
tutto il territorio nazionale, come ad esempio Borgo diVino in Tour.
La Fiera, con oltre quaranta stand posizionati lungo l’elegante cornice della Passeggiata di Frascati
in Viale Vittorio Veneto, è espressione autentica di una cucina che va oltre i confini del quotidiano.
A rappresentare i Castelli Romani e la loro voglia di ben mangiare grandi realtà del territorio e nuovi
protagonisti di una cucina in profondo rinnovamento. Ma scopriamo di più sull’evento.
Le aree di degustazione – Un gusto per ogni… gusto!
Sei aree di degustazione, ognuna dedicata a una categoria di prodotti che sarà presente a Fiera dei
Sapori: primi piatti, secondi piatti, sfizi, dolci, vini e birra. Ad attendere i visitatori una ricca offerta
di ricette, specialità, calici e boccali, tra i quali l’immancabile cacio e pepe o l’originale panino al
baccalà con misticanza e cipolla caramellata. Che sia un assaggio di sushi o la più tradizionale
porchetta, sarà possibile accompagnare ogni specialità con vini e birre artigianali dei Castelli
Romani.
I laboratori tematici
Passeggiate con gusto, sapori della tradizione, prodotti tipici. Ma non solo. Il lungo weekend di “Fiera
dei Sapori” diventa il luogo ideale per imparare, grazie a quattro laboratori tematici ad accesso
gratuito. Per accedere è necessario inviare una mail di prenotazione a info@fieradeisapori.it.
• Masterclass sui vini castellani (sabato 25 settembre, dalle 18 alle 19). L’Associazione Castelli
Romani Food & Wine vi condurrà alla scoperta delle aziende vitivinicole del territorio nella
loro produzione d’eccellenza. Una degustazione guidata organizzata da esperti del settore
per promuovere e far degustare le eccellenze vitivinicole del territorio.
• Slow olive, dalla guida extravergini al presidio (venerdì 24 settembre, dalle 19 alle 20). La
Condotta Slow Food di Frascati e Terre Tuscolane organizza un laboratorio di degustazione
guidata dedicato agli olii extravergini castellani, selezionati dagli esperti di Slow Food.
• La fisica del freddo e l’applicazione del…gelato (domenica 26 settembre, dalle 17 alle 18).
Organizzato da “Frascati Scienza”, è un divertente spettacolo scientifico per conoscere le
basi scientifiche di un prodotto amatissimo da ogni età. Al termine della dimostrazione sarà
possibile assaggiare del buonissimo gelato preparato con azoto liquido a – 200 °!
• Slow Wine, storie di vita, vigne e vini (domenica 26 Settembre, dalle 18 alle 19). La Condotta
Slow Food di Frascati e Terre Tuscolane organizza un laboratorio di degustazione del vino
per conoscere le produzioni di una selezione delle cantine dei Castelli Romani.
Temporary restaurant
Per chi preferisce un’occasione ancor più ricercata, Fiera dei Sapori è lieta di annunciare
l’appuntamento con Temporary Restaurant, un ristorante a cielo aperto durante il quale i migliori
chef dei Castelli Romani si esibiranno in pranzi e cene narrate. Accesso su prenotazione.
Come funziona la Fiera dei Sapori.
Come ogni anno, Fiera dei Sapori permette al pubblico di acquistare dei voucher, che possono essere
utilizzati per accedere alle varie degustazioni. L’edizione 2021 ha però una novità: per favorire
l’accesso in sicurezza, si dovrà acquistare un voucher online (www.fieradeisapori.it) del valore di 10
euro che darà diritto a 10 gettoni con i quali si possono gustare i piatti e i calici di vino
Nell’area dell’evento – al quale si potrà accedere solo con Green Pass e voucher già acquistato
online – si potranno acquistare altri gettoni a seconda delle proprie esigenze. Nelle giornate del 24,
25 e 26 settembre gli orari di accesso sono differenziati: venerdì 24 settembre dalle 18 alle 23;
sabato 25 settembre e domenica 26 settembre dalle 12 alle 23.
PER INFORMAZIONI, ACCREDITI STAMPA E CONTATTI
Sito web: www.fieradeisapori.it
Email: info@fieradeisapori.it
Telefono: +39 06 9499884